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Polpette di robiola croccanti | La ricetta sfiziosa da servire a cena

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Polpette di robiola croccanti tutti le adoreranno, sono davvero invitanti, una polpetta tira l’altra. Ecco la ricetta da seguire!

Polpette di robiola
Polpette di robiola croccanti Ricettasprint

Sono polpette sfiziose, croccanti fuori e morbide dentro, così non le avete mai assaggiate, davvero invitanti, inoltre non si friggono, ma si cucinano nel forno. Se siete così curiosi e volete preparare come sfizioso antipasto o per un secondo veloce a cena seguite passo passo la nostra ricetta.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone

  • 120 g di farina tipo 00
  • 200 g di robiola
  • 50 g di ricotta
  • 100 g di speck fetta intera
  • 2 cucchiai di pecorino romano
  • un pò di prezzemolo fresco
  • 2 uova
  • pepe nero q.b.
  • sale fino q.b.
  • pane grattugiato q.b.
  • corn flakes q.b.

Polpette di robiola croccanti: preparazione

Per poter preparare questo finger food da servire con una semplice e veloce, iniziate a mettere la robiola e la ricotta in una ciotola, la dovrete schiacciare aiutandovi con una forchetta e poi unite le uova, una volta, aggiungete il sale, il pepe nero, la farina che vi consigliamo di setacciare così non si creeranno grumi.

Polpette di robiola
Polpette di robiola croccanti Ricettasprint

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Aggiungete il pecorino romano grattugiato e il prezzemolo fresco sminuzzato, che dopo aver lavato dovrete asciugare per bene. Aggiungete lo speck tagliato a dadini piccoli, mescolate bene. In una terrina mettete il pan grattato e i corn flakes tritati finemente, mescolate bene e formate delle polpette, schiacciate con l’impasto di robiola e formaggi. Impanate per bene e poi lasciate riposare i frigo coprendo il piatto con la pellicola per alimenti, dopo mezz’ora riprendete e adagiate su una leccarda da forno ricoperta con carta forno e fate cuocere a 200° per 15 minuti, spegnete e servite salandole un pò.

Buon Appetito!

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Polpette di robiola
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