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Agnello con carciofi

Ricetta Agnello con carciofi di  del 23-03-2018 [Aggiornata il 23-03-2018]

L’agnello con carciofi è una ricetta sarda, da portare in tavola nel giorno di Pasqua o da inserire nel menu della domenica delle Palme. Io non l’ho assaggiato ma mio padre dice che il sapore delicato dell’agnello in padella si fonde perfettamente con il gusto dei carciofi. Prendete carta e penna quindi e segnate questa ricetta, potrebbe tornarvi utile se siete in cerca di un secondo piatto per questa Pasqua. Beh ragazze io vi lascio alla ricetta, oggi finalmente splende il sole qui a Napoli per cui vi saluto e vi auguro una dolce giornata :*

Agnello con carciofi
Agnello con carciofi

Procedimento

Come fare l’agnello con carciofi

Tagliate l’agnello a pezzi ed infarinatelo.

1 infarinare agnello

Riscaldate l’olio in padella con l’alloro e l’aglio.

Aggiungete l’agnello e fatelo rosolare bene da entrambi i lati.

2 cuocere agnello

Aggiungete ora metà dose di brodo caldo, ricoprite con un coperchio e cuocete per 15 minuti.

3 cuocere agnello

Intanto pulite i carciofi e tagliateli a fette.

Metteteli successivamente in padella, assieme al restante brodo, e continuatela la cottura con coperchio per altri 15 minuti o fin quando non si restringe il condimento.

4 aggiungere carciofi

Il vostro agnello con carciofi è pronto, servitelo con del prezzemolo.

agnello con i carciofi

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